Det er noe spesielt med å dyrke sine egne planter og nyte den herlige følelsen av å høste hjemme. For å trekke opp en gulrot, børste av jorda og ta en bit, det er sommer. Det kan ikke være mer lokalt dyrket enn det. Mange blomster og grønnsaker har ikke tid til å utvikle seg i løpet av vår relativt korte sommer og krever derfor forkultivering. Når varmen kommer og vi setter ut plantene har de et forsprang som de ikke får når de sås direkte utendørs og blomstringen starter tidligere. Kålplanter er et eksempel som man med fordel kan forkultivere for å unngå skadedyr.